Im Hauptberuf war Roland Därr fast 25 Jahre in der Alten-und Krankenpflege tätig, jedoch kann er aufgrund einer Erkrankung diesen Beruf seit 2012 nicht mehr
ausüben.
Während seines Studiums der Sozialarbeit an der Evangelischen Fachhochschule Rheinland-Westfalen-Lippe in Bochum mit den selbst gesetzten Schwerpunkten auf Medizin bzw. Psychiatrie,
Gestalttherapie und Recht entschloss er sich in den 90er Jahren, in der Pflege von Menschen tätig zu bleiben.
2004-2006 nutze Roland Därr die Möglichkeit, hinter die Kulissen eines familiär geführten Restaurants in Gronau/Westfalen zu blicken bzw. dem Gastronom ehrenamtlich zu helfen.
In diesem Restaurant wirkte Roland Därr mit speziellen Marketingmaßnahmen im Bereich der neuen Gästegewinnung erfolgreich und rüttelte auch den Gastronom wieder wach, aktiv zu werden.
Eine große Hilfe bei den Maßnahmen dieses Restaurants im Westen von Gronau/Westfalen, den Gastronom vor dem Ruin zu retten, waren ihm dabei seine Zeit, seine Kenntnisse und Fähigkeiten als
selbstständiger Vertriebler aus den Jahren 1993/94.
Im Jahr 2007, nach jahrelanger Restauranterfahrung als Gast sozusagen von Kleinkind an, begann er als Restaurantkritiker bzw. Restaurantinspektor unter dem
Namen Euroman von Gast zu Gast seine Erfahrungen in der
Gastronomie rund um Gronau/Westfalen der Öffentlichkeit grundsätzlich ohne jedes kommerzielles Interesse auf seiner Webseite (restaurantinspektor.com) online
bereitzustellen.
In den Jahren 1998 bis 2011 war Roland Därr im Amtsgerichtsbezirk Gronau/Westfalen neben seinem Hauptberuf als ehrenamtlich rechtlich bestellter Betreuer für
mehrere Betreute zuständig.
Neben seiner aktuellen ehrenamtlichen Tätigkeit als Gastrokritiker und Blogger ist Roland Därr seit 2012 auch, wie schon 2004, als Restaurantberater für Gastronome in Not aktiv. Diese Hilfe bietet er völlig kostenlos an, sucht sich dabei aber sehr
gezielt aus, wen er unterstützt.
Von 2015 bis 2018 fungierte er als Euroman für die Automarke Dacia als offizieller Empfehler. Seit 2019 ist er offizieller Botschafter & Empfehler des Autohauses Wallmeier in Gronau /Westfalen.
